Gastronomía
| 18 Mayo 2010
En relación con la gastronomía típica de la comarca de la Campiña Sur Cordobesa, hay que destacar el vino de la Denominación de Origen Montilla-Moriles. En torno a él, son típicos diversos platos que lo tienen como base, tales como el rabo de toro estofado al vino fino, el pez de espada al amontillado, el menudillo con espárragos al oloroso, los melocotones de la Veguilla al Pedo Ximénez y las famosas alcachofas a la montillana. Otros platos típicos de la comarca son las migas con chicharrones, boronía, ensaladas, legumbres, salmorejo y gazpacho.
En otro sentido, existen productores, elaboradores y comercializadores de ajo en la comarca de gran prestigio gracias a la calidad de este producto. En este sentido, se han puesto en marcha iniciativas en localidades como Montalbán, que durante la celebración de la Feria Internacional del Ajo de Montalbán, promociona los platos basados en este ingrediente mediante una sugerente Ruta Gastronómica.
En el mismo sentido, aunque con menos antigüedad, se celebra la Ruta del Garbanzo en Fernán Núñez, donde los hosteleros municipales promocionan platos basados en este ingrediente en diversas modalidades, siempre regados con vinos de la tierra.
Otros eventos gastronómicos que se celebran en la comarca son la Cata Popular de Vino de Aguilar de la Frontera con productos de la tierra, la degustación de Hornazo del Día de Jueves Lardero en Fernán Núñez, la Fiesta de la Vendimia, Fiesta del Vino y de la Tapa y Fiesta de la Aurora en Montilla, la Cata del Vino de Moriles y la Cata del Membrillo de Puente Genil.
Por último, en el capítulo de postres son imprescindibles las gachas del Día de los Santos, las sopaipas, el arrope y la carne de membrillo, entre otros.